La carne cultivada en laboratorio es una de las innovaciones de la industria alimentaria que más promete y relevancia ha tenido en los últimos meses, con los contrastes de que algunas regiones están listas para comercializarla y otras siguen en negación.  En Estados Unidos, los avances en la regulación de producirla que otorga el Departamento … Sigue leyendo ¿Cuánto falta para consumir carne cultivada?