Científicos de la Universidad de Corea examinaron varios métodos para extraer proteínas comestibles de insectos de los gusanos de harina (larvas de Tenebrio molitor). El objetivo es superar los desafíos asociados con los métodos convencionales de extracción de proteínas, que se dice, requieren mucho tiempo, son costosos y consumen mucha energía. El uso de proteínas … Sigue leyendo Científicos extraen proteínas comestibles de insectos de los gusanos de harina