Investigadores presentaron una solución de reducción de azúcar, que permite a los fabricantes disminuir el contenido de azúcar en sus productos hasta la mitad, sin afectar el sabor o la sensación en boca. El desarrollo fue hecho por la empresa estadounidense de tecnología alimentaria Incredo; ya está disponible para empresas de América del Norte y … Sigue leyendo Azúcar de caña y proteína tiene 50% menos azúcar, pero mismo sabor