El crecimiento poblacional y la creciente demanda de alimentos sostenibles han impulsado la investigación y desarrollo de nuevas tecnologías en la industria alimentaria. Una de las innovaciones más prometedoras es la agricultura celular, que se centra en la producción de alimentos, en particular carne cultivada. Esta tecnología tiene el potencial de transformar la forma en … Sigue leyendo Agricultura celular: la ciencia detrás de la carne cultivada y su potencial sostenible