La proteína es uno de los alimentos básicos en la dieta humana, pero durante muchos años se ha creído que sólo se puede obtener de productos de origen animal, lo que ocasiona daños en el medio ambiente como una cantidad de dióxido de carbono (CO₂) considerable. Las nuevas empresas y consumidores conscientes buscan mejores productos … Sigue leyendo 4 alternativas proteicas que reducen CO₂