La trazabilidad alimentaria ha cobrado una relevancia sin precedentes en la industria de alimentos y bebidas, consolidándose como un pilar fundamental para asegurar la calidad y seguridad de los productos que llegan a nuestra mesa. Además, la capacidad de rastrear el origen y el recorrido de los alimentos desde su fuente hasta el consumidor no … Sigue leyendo Trazabilidad: una herramienta crucial para la seguridad alimentaria