En la industria alimentaria, garantizar la seguridad y calidad de los productos es una prioridad ineludible, especialmente cuando se trata de la detección rápida de patógenos como Salmonella. La presencia de este microorganismo puede tener graves consecuencias tanto para la salud pública como para la reputación de las empresas, lo que hace indispensable contar con … Sigue leyendo Tecnologías de vanguardia para la identificación rápida de salmonella