La seguridad alimentaria es fundamental para preservar la salud pública y mantener la confianza del consumidor, ante esto la industria de alimentos y bebidas enfrenta desafíos crecientes y la introducción de tecnologías avanzadas, como la inteligencia artificial (IA), está revolucionando la manera en que las empresas gestionan la calidad y seguridad de sus productos. La … Sigue leyendo Tecnología y seguridad alimentaria: el rol de la IA en la prevención de contaminaciones