La inocuidad y la calidad de los alimentos son elementos fundamentales para la industria alimentaria, por ello es necesario revisar el cumplimiento de los procedimientos y para evaluarlos mejor es preciso realizar una auditoría de inocuidad alimentaria y saneamiento. La inocuidad alimentaria y el saneamiento dependen de los trabajadores en contacto directo con los productos … Sigue leyendo Seis pasos para realizar una auditoría de inocuidad alimentaria