La seguridad alimentaria en productos de origen animal es un tema de vital importancia para la salud pública. Ya que las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) de origen animal pueden tener graves consecuencias, desde molestias gastrointestinales hasta enfermedades crónicas e incluso la muerte. Claves para prevenir las ETA de origen animal La prevención de enfermedades … Sigue leyendo Seguridad alimentaria en los productos de origen animal: claves para la prevención de enfermedades