El proyecto HOLiFOOD aprovecha la Inteligencia Artificial (IA) y Big Data para mejorar la seguridad, salubridad y sostenibilidad de los alimentos, para desarrollar sistemas de alerta temprana que protejan a los consumidores de posibles riesgos alimentarios. Este proyecto busca mejorar la seguridad alimentaria de la Unión Europea (UE), con el uso de la tecnología, manteniendo … Sigue leyendo Riesgos alimentarios se van a medir con IA y Big Data en UE