La normativa FSSC 22000 presentó su última versión 6.0, que estipula diferentes puntos, centrándose en la inocuidad de los alimentos durante todo el proceso que debe cuidar con todo detalle la industria alimentaria.  Así lo dio a conocer Michelle Guerrero, representante de Inpedia, quien recordó que el sistema FSSC 22000 está basado en las normas … Sigue leyendo Norma FSSC 22000 explicada para cárnicos