En la industria alimentaria, la seguridad y calidad de los productos son factores críticos que influyen en la salud pública y en la confianza del consumidor. La detección temprana de patógenos y contaminantes en la cadena de suministro es esencial para prevenir brotes de enfermedades transmitidas por alimentos. En este contexto, los nanobiosensores emergen como … Sigue leyendo Nanobiosensores: revolucionando la detección de patógenos en la cadena de suministro alimentaria