La inocuidad de los alimentos es un tema crucial en la industria alimentaria y de salud pública, se refiere a la seguridad y calidad de los alimentos que consumimos, es decir, que no contengan sustancias dañinas, como bacterias, virus, parásitos, residuos de pesticidas, entre otros. La importancia de la inocuidad de los alimentos radica en … Sigue leyendo La inocuidad de los alimentos, ¿Qué es y por qué es importante?