El maíz, un cultivo originario del sur de México, ha sido fundamental para el desarrollo de la humanidad durante milenios. Desde su domesticación por las antiguas civilizaciones mesoamericanas hasta su propagación por todo el mundo, el maíz ha jugado un papel clave en la formación de economías, sistemas alimentarios y tradiciones culturales. El maíz es … Sigue leyendo La importancia del maíz y su impacto en la economía y la cultura mundial