La cultura de seguridad alimentaria de una empresa son los valores, creencias y normas compartidas de un equipo que hacen que sus componentes, independientemente de su función o responsabilidad, piensen y actúen en su trabajo diario para garantizar que los alimentos allí elaborados sean seguros para el consumidor. El capital humano de una empresa de … Sigue leyendo La capacitación del personal es prioritaria para tener una robusta cultura de seguridad alimentaria