La intoxicación alimentaria por estafilococos es causada por una infección debido a la presencia de la bacteria Staphylococcus aureus (S. aureus). Las bacterias se multiplican en los alimentos y producen toxinas, especialmente si el alimento se mantiene a temperatura ambiente. Las toxinas pueden estar presentes en cantidades peligrosas en alimentos que no parecen estar en … Sigue leyendo ¿Cómo prevenir la intoxicación estafilocócica por alimentos?