La industria alimentaria se encuentra en constante evolución, y la trazabilidad y el control de cada etapa de la cadena de suministro son cada vez más críticos. Además, la trazabilidad, entendida como la capacidad para rastrear el recorrido de un producto alimenticio a lo largo de toda la cadena de suministro, es un requisito indispensable … Sigue leyendo Inteligencia artificial en el almacén: trazabilidad y control total para la industria alimentaria