Dentro de la industria alimentaria se debe considerar la importancia que tienen los consumidores los consumidores, pero no solamente a los consumidores comunes, sino a los consumidores más vulnerables ya que será de vital importancia el poder proporcionar alimentos libres de agentes contaminantes y basados en los principios de la inocuidad alimentaria. Para ello el … Sigue leyendo Inocuidad alimentaria: principios para el análisis de peligro y los puntos de control