La seguridad alimentaria es uno de los pilares fundamentales para la salud pública y el desarrollo económico en cualquier país. En México, la industria alimentaria en el segundo trimestre de 2024 registró un producto interno bruto (PIB) de $6.58 mil millones de pesos mexicanos, lo que representó un aumento de 5.06% en comparación con el … Sigue leyendo Inocuidad alimentaria: principales datos y pruebas para mejorar la seguridad alimentaria y dar confianza al consumidor