La evolución de las tecnologías en la industria alimentaria no ha ocurrido de forma repentina. Es el resultado de la convergencia entre factores científicos y sociales que se han encargado de impulsar su desarrollo. Hoy en día, la tecnología se encuentra en una fase de transformación acelerada que, a su vez, se ha visto agilizada … Sigue leyendo Innovación tecnológica en la industria alimentaria: las 10 tendencias que debes conocer