La inocuidad de los alimentos juega un papel fundamental a la hora de garantizar la seguridad de los alimentos en cada etapa de la cadena alimentaria. Desde la producción hasta la cosecha, en el procesamiento, el almacenamiento, la distribución; hasta el final de la cadena, en la preparación y el consumo. El consumo de alimentos … Sigue leyendo Impulsar la inocuidad alimentaria desde el campo es clave para evitar la contaminación de alimentos