En la industria alimentaria, las crisis de inocuidad representan un desafío crucial. Los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos pueden causar daños irreparables a la salud pública, generar pérdidas económicas millonarias y deteriorar la confianza del consumidor en las marcas. Para mitigar el impacto de estas crisis, las empresas del sector alimentario deben contar con … Sigue leyendo Gestión de crisis de inocuidad alimentaria: protocolos, recalls y estrategias de comunicación efectivas