De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) la falta de trazabilidad en los alimentos es un aspecto que se pretende cambiar en los siguientes años para mejorar la salud pública a nivel global. La próxima legislación de la FDA de los Estados Unidos y una nueva … Sigue leyendo Estos son los desafíos para lograr la trazabilidad de los sistemas alimentarios