En 2017 se realizó un estudio que cuantificó la pérdida y desperdicio de alimentos en México. Financiado por el Banco Mundial y liderado por el Instituto Politécnico Nacional (IPN), reveló el impacto del desperdicio en las dimensiones económica, medioambiental y social. “El estudio arrojó que cada año la pérdida y desperdicio de alimentos asciende a … Sigue leyendo Es preciso detener la pérdida y desperdicio de alimentos en México