En la industria alimentaria, la seguridad alimentaria y la inocuidad son pilares fundamentales que no solo aseguran la calidad de los productos, sino que también protegen la salud de los consumidores y el prestigio de las marcas. Una de las amenazas más frecuentes en las plantas procesadoras de alimentos es la contaminación cruzada, la cual … Sigue leyendo EPI y seguridad alimentaria: Prevención de contaminación cruzada en plantas de procesadoras de alimentos