En México, la lucha contra el desperdicio de alimentos se ha convertido en un tema crítico, dado que cada año 30 millones de toneladas de alimentos se pierden o desperdician, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).  De este desperdicio, el 27% corresponde a productos agrícolas frescos, como frutas y verduras, que … Sigue leyendo Empoderar a las mujeres en la agricultura puede reducir la inseguridad alimentaria en un 25%