La seguridad alimentaria es uno de los desafíos más apremiantes del siglo XXI, y la tecnología se ha convertido en un aliado clave para afrontarlo. A medida que la demanda global de alimentos crece y los efectos del cambio climático se intensifican, las innovaciones tecnológicas están redefiniendo la forma en que se producen, envasan y … Sigue leyendo El rol de la tecnología en la seguridad alimentaria: claves para el futuro según la FAO