La seguridad alimentaria es una preocupación global que afecta a millones de personas. La disponibilidad y acceso a alimentos nutritivos y saludables es esencial para prevenir la malnutrición y promover una vida saludable. En este contexto, las leguminosas se han destacado como una excelente fuente de proteína vegetal y otros nutrientes esenciales. Seguro te interesa: … Sigue leyendo El papel de las leguminosas en la seguridad alimentaria