El maíz es considerado la base de la alimentación por ser un cultivo que se consume desde las culturas prehispánicas. Protegerlo es un desafío que enfrentan productores, investigadores y autoridades del sector. De acuerdo con un informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la cosecha mundial para el nuevo ciclo es de mil … Sigue leyendo El maíz y el pozole contribuyen con la seguridad alimentaria