Los sistemas agroalimentarios son el conjunto de actividades que intervienen en la producción, procesamiento, distribución y consumo de alimentos. Estos sistemas tienen un impacto significativo en la economía del planeta, representando más del 10% del PIB mundial. La industria alimentaria es responsable del procesamiento, envasado y distribución de alimentos y representa alrededor del 25% del … Sigue leyendo El impacto económico de los sistemas agroalimentarios: superando el 10% del PIB mundial