La industria de los destilados es una de las más importantes de México, con una producción anual que supera los 100 millones de litros, sin embargo, la producción de bebidas alcohólicas también tiene un impacto ambiental significativo. Además, la producción de bebidas alcohólicas también genera residuos, como el bagazo, que es el material sólido que … Sigue leyendo Destilación sostenible: cómo la industria de destilados se adapta a un mundo ecológicamente consciente