El desperdicio de comida es uno de los grandes desafíos mundiales que afecta tanto a la economía como al ambiente. Ante ello, especialistas y jugadores de la industria alimentaria hacen un llamado para gestionar esta merma de manera responsable y emprender acciones para disminuir el impacto. Para poner en claro las dimensiones del problema, expusieron … Sigue leyendo Desperdicio de alimentos en México, un problema que requiere de soluciones urgentes