Un informe realizado por un equipo de investigación de la Universidad de California en Los Ángeles concluyó que las dietas saludables, es decir, las que tienen una huella de carbono más reducida, no solo tienen un efecto beneficioso en el medio ambiente, sino también en la salud. De hecho, la sustitución de ciertos alimentos en … Sigue leyendo ¿Cuál es la relación entre una dieta saludable y una menor huella de carbono?