Los lácteos son una fuente importante de proteínas, calcio, vitamina D y otros nutrientes esenciales; sin embargo, su calidad y seguridad pueden verse afectadas por una serie de factores, como: La investigación está desarrollando nuevas tecnologías para abordar estos desafíos y mejorar la calidad y seguridad de los lácteos, que incluyen: No dejes de leer: … Sigue leyendo La investigación transforma la calidad y seguridad de los lácteos