La seguridad alimentaria se refiere a la protección de la salud de los consumidores a través de la garantía de que los alimentos que consumen sean seguros, nutritivos y estén libres de contaminantes. En este sentido, la seguridad alimentaria es un tema de gran importancia en todo el mundo, especialmente en países en desarrollo, donde … Sigue leyendo Cómo la inteligencia artificial, blockchain y la IoT pueden ayudar a garantizar la inocuidad alimentaria