En el mundo actual, la creciente demanda de alimentos frescos y de alta calidad ha impulsado el desarrollo de tecnologías innovadoras en la cadena de frío, ya que incluye todos los procesos necesarios para mantener productos perecederos a temperaturas controladas. Desde su producción hasta el consumidor final, es esencial para garantizar la seguridad alimentaria y … Sigue leyendo Cómo la innovación en la cadena de frío de alimentos frescos combate los efectos del cambio climático