La Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA, por sus siglas en inglés) de la FDA está transformando el sistema de seguridad alimentaria al cambiar el enfoque de la respuesta a las enfermedades transmitidas por los alimentos a la prevención de estas. La FSMA fue promulgada en respuesta a los cambios drásticos en el … Sigue leyendo ¿Cómo impactará la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) a la industria de alimentos?