De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la acuicultura sigue creciendo más rápido que cualquier otro sector alimentario importante y se espera que en 2030 proporcione el 60% del pescado disponible para el consumo humano. Sin embargo, debido a que la población mundial aumenta a un … Sigue leyendo Camarón del futuro: la simbiosis de la ingeniería y la biotecnología para una acuicultura sostenible y de alto rendimiento