Las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) son un conjunto de prácticas y procedimientos que se utilizan en la producción de alimentos para garantizar que se cumplan los requisitos de calidad y seguridad, abarcan todas las etapas del proceso de producción, desde la recepción de materias primas hasta el almacenamiento y distribución del producto final. Ademas … Sigue leyendo Buenas practicas de manufactura en inocuidad alimentaría