De acuerdo con la Unión Europea (UE), uno de los causantes del desperdicio alimentario es el marcaje de las fechas de caducidad y consumo preferente erróneo, lo que provoca el descarte de alimentos que aún son aptos para el consumo. El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) se encuentra investigando y evidenciando empresas elaboradoras … Sigue leyendo Así se podrá decidir la fecha de caducidad de alimentos mediante la ciencia