Hoy 24 de octubre se celebra el Día Internacional contra el Cambio Climático. Aunque esta efeméride no ha sido explícitamente aprobada por la resolución de Naciones Unidas, su repercusión y difusión es muy importante. Ya que se trata de una iniciativa apoyada por la ONU con el fin de generar acciones para contrarrestar el cambio … Sigue leyendo Cómo impacta el cambio climático en los alimentos