Un equipo de investigación del Centro IFAPA La Mojonera en Almería desarrolló y certificó una metodología para el análisis in situ de la actividad antioxidante de los frutos rojos. El sistema permite la valoración de extractos, productos y subproductos de la industria agroalimentaria que pueden ser incluidos posteriormente en fármacos y complementos nutricionales. Además, confirmaron … Sigue leyendo Analizarán la actividad antioxidante de frutos rojos con un método rápido