Difunden nuevo hallazgo en la industria de alimentos a base de insectos. Una investigación reciente planteó la posibilidad de reacciones alérgicas en personas alérgicas a los mariscos.  El estudio, de la Universidad James Cook, en Australia, en colaboración con investigadores de Singapur, destacó que los alérgenos presentes en los insectos pueden ser similares a los … Sigue leyendo Insectos comestibles podrían causar alergias en personas alérgicas a mariscos