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LACTA INGREDIENTES, S.A.DE C.V.

www.lacta.mx

Creamos soluciones funcionales para la industria láctea, basados en una innovación constante y adaptándonos a las necesidades de cada cliente. Utilizando herramientas de última generación como nuestra planta piloto.
Categorías
Estabilizantes, emulsificantes, texturizantes y encapsulantes
Productos destacados
Emulsificantes
Funciona manteniendo el equilibrio de la fase oleosa y acuosa de un producto, garantizando la uniformidad y consistencia en una gran variedad de alimentos.
Extensores
Aportan marcados beneficios en los atributos relacionados con textura, emulsificación, rendimiento, facilidad de proceso, rebanado, cubicado y capacidad de fundido.
Retenedores de humedad
Nuestros sistemas en quesos sustentan su capacidad para optimizar atributos relacionados con textura, cuerpo, resistencia al corte, sinéresis, pérdida de peso y palatabilidad.
Estabilizantes
Resuelve retos relacionados con textura, homogeneidad, cuerpo, viscosidad, cohesión, sinéresis, palatabilidad, firmeza, resistencia a cambios de temperatura, sequedad, retención de agua.
Conservadores
Controlan problemas de crecimiento bacteriano (Gran negativas, gran positivas, psicrófilas y mesófilas), levaduras y mohos, así como sus esporas, y permite alargar la vida de anaquel de los alimentos.
Contacto Dirección
Av. Aviacion 6449, Zapopan, San Juan de Ocotán (45019), JALISCO, México
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Videos
Queso mozzarella Elaboración de queso mozzarella imitación con Lactin (QP)
Helado vegano Elaboración de helado vegano imitación con Lactin (HV).
Crema acidificada Elaboración de crema vegetal acidificada imitación con Lactin (C).
Bebida láctea combinada Elaboración de producto lácteo combinado con Lactin (LS).
Queso mozzarella
Elaboración de queso mozzarella imitación con Lactin (QP)
Helado vegano
Elaboración de helado vegano imitación con Lactin (HV).
Crema acidificada
Elaboración de crema vegetal acidificada imitación con Lactin (C).
Bebida láctea combinada
Elaboración de producto lácteo combinado con Lactin (LS).
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