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Hidrocoloides, gomas y grenetina | ||
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Ingredientes funcionales/Fortificadores | ||
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Soluciones y desarrollos para la industria alimentaria | ||
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| Premix arrachera | ||||||
| Unidad formulada para el marinado de carne arrachera con notas sabor a pimienta. Imparte brillo, suavidad y jugosidad a la carne. Producto libre de alérgeno. | ||||||
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| Premix UIR 084L | ||||||
| Unidad formulada que da un excelente rendimiento e imparte brillo, claridad, suavidad y jugosidad al producto cárnico. Se caracteriza por tener buena dispersabilidad y estabilidad. | ||||||
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| Progel 05041 | ||||||
| Mezcla de proteínas de origen animal y carragenina, desarrollada para productos cárnicos crudos y cocidos, ideal para sustituir alérgenos en formula. | ||||||
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| Plasma Powder 70 B | ||||||
| La proteína de plasma ayuda a disminuir la merma de cocción en productos como jamones, chuletas y hamburguesas sin afectas las propiedades organolépticas del producto. | ||||||
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| Ceamgel 1313 HF | ||||||
| Desarrollado para mejorar el rendimiento y la calidad de la carne, aves y pescado, que están destinados a distribución, fresco o congelado. | ||||||
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Premix arrachera
Unidad formulada para el marinado de carne arrachera con notas sabor a pimienta. Imparte brillo, suavidad y jugosidad a la carne. Producto libre de alérgeno.
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Premix UIR 084L
Unidad formulada que da un excelente rendimiento e imparte brillo, claridad, suavidad y jugosidad al producto cárnico. Se caracteriza por tener buena dispersabilidad y estabilidad.
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Progel 05041
Mezcla de proteínas de origen animal y carragenina, desarrollada para productos cárnicos crudos y cocidos, ideal para sustituir alérgenos en formula.
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Plasma Powder 70 B
La proteína de plasma ayuda a disminuir la merma de cocción en productos como jamones, chuletas y hamburguesas sin afectas las propiedades organolépticas del producto.
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Ceamgel 1313 HF
Desarrollado para mejorar el rendimiento y la calidad de la carne, aves y pescado, que están destinados a distribución, fresco o congelado.
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| Premix arrachera SK P901 | ||||||
| Unidad formulada para el marinado de carne arrachera con notas sabor a pimienta. Imparte brillo, suavidad y jugosidad al producto cárnico. Producto libre de alérgeno, Ideal para productos marinados. | ||||||
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| Premix UIR 084L | ||||||
| Unidad formulada que imparte brillo, claridad, suavidad y jugosidad al producto cárnico. Se caracteriza por tener buena dispersabilidad, estabilidad y resistencia a bajas temperaturas. | ||||||
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| Progel 05041 | ||||||
| Mezcla de proteína de origen animal y carrageninas, desarrollada especialmente para formular productos cárnicos crudos y cocidos de alto rendimiento. | ||||||
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| Plasma powder 70B | ||||||
| Se utiliza en la industria cárnica como fuente de proteína. Es un excelente gelificante, emulsionante y retenedor de agua. | ||||||
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| Ceamgel 1313 HF | ||||||
| Desarrollado para mejorar el rendimiento y la calidad de la carne, aves y pescado, que están destinados a distribución, fresco o congelado. | ||||||
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