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Derivados lácteos | ||
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Higiene/ Inocuidad/ Limpieza | ||
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Ingredientes funcionales/Fortificadores | ||
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Saborizantes | ||
| Dejar tarjeta |
| Marcar Proveedor |
| Functional flavor | ||||||
| Es una mezcla balanceada de ingredientes que aportan sabor (especias y sus extractos, hierbas, sabores) y funcionalidad (color, textura, jugosidad) y que se utilizan para lograr una diferenciación. | ||||||
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| Coberturas y marinadores | ||||||
| Son mezclas de sabores, especias y hierbas en polvo (rubs) o en forma de pasta, las cuales se aplican directamente a la superficie de la carne y son una forma muy fácil de realzar el sabor. | ||||||
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| Cuajos | ||||||
| La tecnología ha intervenido de manera directa en la producción de nuestros cuajos a través de la ingeniería genética, a partir del ADN del cuajar de ternera (quimosina) y el ADN de mucor miehei. | ||||||
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| Biocello | ||||||
| Es un bactericida y fungicida de origen natural, cuyos ingredientes activos son los extractos cítricos de toronja y naranja. Cuenta con un amplio espectro antimicrobiano contra bacterias Gram+. | ||||||
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| BVK | ||||||
| Es un desinfectante elaborado a partir de extractos cítricos, biodegradable, con un amplio espectro germicida. Sustituye eficazmente a otros desinfectantes tales como: cloro, yodo y cuaternarios. | ||||||
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Functional flavor
Es una mezcla balanceada de ingredientes que aportan sabor (especias y sus extractos, hierbas, sabores) y funcionalidad (color, textura, jugosidad) y que se utilizan para lograr una diferenciación.
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Coberturas y marinadores
Son mezclas de sabores, especias y hierbas en polvo (rubs) o en forma de pasta, las cuales se aplican directamente a la superficie de la carne y son una forma muy fácil de realzar el sabor.
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Cuajos
La tecnología ha intervenido de manera directa en la producción de nuestros cuajos a través de la ingeniería genética, a partir del ADN del cuajar de ternera (quimosina) y el ADN de mucor miehei.
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Biocello
Es un bactericida y fungicida de origen natural, cuyos ingredientes activos son los extractos cítricos de toronja y naranja. Cuenta con un amplio espectro antimicrobiano contra bacterias Gram+.
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BVK
Es un desinfectante elaborado a partir de extractos cítricos, biodegradable, con un amplio espectro germicida. Sustituye eficazmente a otros desinfectantes tales como: cloro, yodo y cuaternarios.
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| Ingredientes funcionales | ||||||
| Es una mezcla balanceada de ingredientes que aportan sabor (especias y sus extractos, hierbas, sabores) y funcionalidad (color, textura, jugosidad) y que se utilizan para lograr una diferenciación. | ||||||
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| Rubs y marinadores | ||||||
| Son mezclas de sabores, especias y hierbas en polvo (rubs) o en forma de pasta, las cuales se aplican directamente a la superficie de la carne y son una forma muy fácil de realzar el sabor. | ||||||
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| Cuajos | ||||||
| Enzimas y coagulantes | ||||||
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| Biocello | ||||||
| Es un bactericida y fungicida de origen natural, cuyos ingredientes activos son los extractos cítricos de toronja y naranja. Cuenta con un amplio espectro antimicrobiano contra bacterias Gram +. | ||||||
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| BVK | ||||||
| Es un desinfectante elaborado a partir de extractos cítricos, biodegradable, con un amplio espectro germicida. Sustituye eficazmente a otros desinfectantes tales como: cloro, yodo y cuaternarios. | ||||||
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