Las legumbres han sido un alimento básico en la dieta humana durante miles de años, además de ser ricas en nutrientes Por esta razón se utilizan ampliamente en la industria alimentaria para producir una variedad de productos, desde alimentos para bebés hasta panes y pastas con la harina de legumbres La harina de legumbres se … Sigue leyendo Uso de la harina de legumbres en la industria alimentaria