La reciente prohibición de alimentos con bajo valor nutrimental en las escuelas de México y Latinoamérica responde a una problemática urgente: combatir la creciente obesidad infantil. Esta medida obliga a la industria alimentaria a replantear sus estrategias y buscar alternativas saludables para adaptarse a un mercado que demanda snacks más nutritivos. Contexto actual de la … Sigue leyendo Prohibición de alimentos con bajo valor nutrimental en escuelas: retos para la industria de snacks saludables