Las frutas y hortalizas son fuente de polifenoles. Las dietas con un contenido alto de estas sustancias asocian con un riesgo menor de enfermedades como las cardiovasculares (ECV) y el cáncer. Se cree que los compuestos dietéticos, como los polifenoles presentes en los alimentos de origen vegetal, pueden contribuir a su efecto protector. No obstante, … Sigue leyendo Polifenoles: antioxidantes naturales